2023年12月3日（日）曇り
山田町移住体験ツアーにお邪魔させて頂きました。



白石ごっとん会の方に、こびり（ひゅうず）作りを教えて頂きます。
場所は、田子の木生活改善センターです。
本日の先生は向かって右の方が中村あづ子さん、左が中村のりこさんです。
ここら辺の地区は、苗字が中村さんが多い所です。



皆さん関東にお住いの方で、もちろんひゅうずは、見たことも食べてこともありません。
形は、餃子に似ていますが、皮の厚さと中身の餡が違います。と言うことは、全然違う物です。
ここ白石で獲れたくるみも入ります。白石では、ゴマも入ります。


餡づくり、と言っても材料を混ぜるだけです。砂糖とゴマを混ぜます。



初めは、慣れない作業に、戸惑っていました。（粉にお湯を入れて混ぜる）
お互いの呼び名を教えて頂いて、のり子先生はのりちゃん、
生徒さんは〇〇ちゃんと呼び合っていました。
和気あいあいでとても楽しかったです。


粉をこねこねします。


皮を作って、餡を積めます。ここで、一人一人の性格がちょっと見える作業ですね。


中身が入りすぎて、形が整はないものもありますが、皆さんやっているうちに段々
上手になってきました。


沸騰したお湯に入れて、茹でます。ここで口をしっかりくっ付けないと、お鍋の中で
ゴマが飛び出します。皆さんのは大丈夫でしょうか。


奇麗に茹で上がりました。成功です。


ちょっとだけ、鍋からあげてから皮が破れたのもありましたが、上手にできました。


こちらの方のは、まるで、道の駅で買ってきたみたいです。


こちらの方のは、昨日行った鯨館が頭から離れず、作る形がみんな鯨みたいに
丸くなってしまいました。パックに5個入りません。((´∀｀))へへへ！


自分で作ったひゅうずのお味は、(`･ω･´)bグーだそうです。ひとつ食べさせて頂きました。
凄ーく、美味しかったです。

今回の体験ツアーは、楽しんで頂けましたでしょうか。
山田町を気に入って頂きましたか。

山田町は夏は海で楽しみがいっぱい、冬もあまり雪が降りませんので、住みよいところです。
是非、山田町を宜しくお願い致します。

（博）