昨年の山田町移住体験ツアーが白石ごっとん会の「ひゅうず」作りでした。 今年は「そば打ち」を体験してもらいました。
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みぞれ交じりのあいにくの天候の中、移住体験に来て頂きました。

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白石のごっとん会の皆さんと、挨拶・自己紹介と笑い声が響きました。

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さて、いよいよそば打ちの始まりです。あず子先生に説明を受けます。
白石ごっとん会のそば粉には山田湾で収穫した海藻「アカモク」が粉末になって入っています。

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こね方もやっと終わって、伸ばし方に入ります。みんな色々な形に変わっていきます。

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伸ばし方が終わると、切り方です。結構皆さん中々細く切れません。
でも、初めての方はみんな太くなります。

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美味しい汁と野菜のかき揚げを作ってもらって、自分の打ったそばを美味しく頂きました。
皆満足なお顔をして、召し上がっていました。歯ごたえは凄くあったと思います。
(´~`)モグモグ

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山田町は夏は海でマリンスポーツ、冬は雪が少なく比較的暖かい気候で過ごしやすいのが特徴です。
季節の食べ物(牡蠣・ホタテ・松茸・椎茸)等も楽しみの一つです。春・秋はみちのく潮風トレイルで
山歩きなどできます。山田町移住体験ツアーのご参加お待ちしております。

(博)

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