山田町ではふるさと応援寄付金を以下のことなどに活用しています。

住民参加と協働で自律をめざすまちづくり『コミュニティ育成対策事業』として地域の集会所に常駐し、施設の利用管理や修繕箇所等の報告を行う団体に補助金を交付しました。

山田湾で育ったぷりっぷりで旨味たっぷりのムール貝をお届けします！

賞味期限の都合上、配送に3日以上かかる沖縄やその他離島などの地域にはお届けできません。

長期不在などにより返品になった商品の再発送はできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。

※画像はイメージです。

●今が旬の山田湾のムール貝

山田町で牡蠣やホタテの養殖漁業を営んでいる「明神丸かき・ほたてきち」の中村さんが育てたムール貝を、2kg詰め合わせてお送りいたします。

山田湾のムール貝の旬は夏から秋にかけてです。身がとってもプリっとしていて、旨味抜群です。ちなみに、ここ山田町の人たちは、ムール貝のことを「しゅうり貝」と呼んでいます。山田町出身の方ならこの呼び方の方がしっくりくるでしょうか？(笑)

●貝に付いている足糸（そくし）は取ってからお召し上がりください。

貝からはみ出ている毛のようなものは「足糸（そくし）」といって、これもムール貝の体の一部です。これを取ってしまうとすぐに死んでしまう大事なものなので、新鮮なままお届けするために足糸は付いたままお届けします。下処理の段階や、食べる直前などに引っ張って取ってからお召し上がりください。（固い繊維質のため、食べないようにお気を付けくださいね）

●万能ムール貝をいろいろな料理でお楽しみください。

ムール貝は和洋中どの料理にもお使いいただける万能貝です。

写真はにんにくとオリーブオイルで香りを付けてから白ワインで蒸した「ムール貝の白ワイン蒸し」。蒸したときに出た煮汁も旨味たっぷりで絶品です。スープやリゾットにお使いいただくと、とっても美味しいです。

●一年を通して穏やかな山田湾は養殖漁業に適しています

四方を山に囲まれ、湾口が狭く、湖のような地形をした山田湾。一年を通して波が穏やかな気候は養殖漁業に最適です。そんな穏やかで美しい山田湾でじっくり育った美味しいムール貝は、旨味が詰まって身もプリっと弾力があります。きっとこの味が癖になることでしょう。

●明神丸かき・ほたてきちの願い

「全国の皆さんに、このキレイな山田湾でしか作ることができない絶妙な美味しさの海産物を食べてファンになっていただきたい」そう願い今日も美味しい海の幸を育ててお届けしています。この機会に山田町の美味しいムール貝をぜひお楽しみください。

●冬～春のお申込みについて

冬から春にかけては、放卵放精の為にムール貝の身が小さくなってしまいます。

予めご承知の上、お申込みをお願い致します。

概ね12月～4月頃に発送するムール貝は、出汁用としてやパスタなどのお料理の

トッピングとしてご賞味いただくのが、お勧めです。